Har lagat middag till familjen idag. Blev väldigt lyckat faktiskt! Alla tyckte om det, tänkte att ni skulle få receptet, såå värt att prova:
Ingredienser:
-1 gul lök
-2 vitlöksklyftor
-200 g färsk eller torkad svamp
-1 msk vetemjöl
-1 liter hönsbuljong
-2 dl Matlagningsgrädde
-1 tsk soja
-Salt och peppar
Till garnering:
-1 pkt bacon
-Färsk timjan eller mejram
Gör så här!
Finhacka lök och vitlök. Skiva svampen. Fräs alltsammans i smör i ett par minuter.
Pudra över mjölet och rör om. Slå på buljong, grädde och soja. Låt soppan koka på svag värme i 15 minuter.
Smaka av med salt och peppar. Vill du ha en slät soppa, mixa den gärna, eller låt svampbitarna förbli hela. Det är en smaksak. Strimla och knaperstek baconet, låt det rinna av på hushållspapper. Toppa med bacon och en/flera grön/gröna kvist/kvistar.
Smaklig måltid!
Bild: Skånemejerier